http://m.klikk.no/mat/spise/article474669.ece
Her kjem oppskrifta på verdens beste!!! ovensbakte poteter. Hugs å lage mykje - for det går mykje meir en kva ein trur. 10 stk for 2 personar.
Skrell poteter og del dei opp, store nypoteter deler eg i 3 bitar, middels store i to, osv. Legg dei i ein kjele og fyll på med vaten så det sovidt dekker og ha over salt, kok opp og la potetene koke i 10 minutter - sett ovnen på 200 grader.
Når potetene har kokt i 10 minutt, heller du av alt vatnet og legg på loket igjen, so skal du riste litt i kjelen - slik at potetane byrjar å ''flasse'' - dette vil gjere at potetene vert ekstra sprø, gjer ingenting om nokon av dei vert øydlagt.
Vidare har du eit par alternativ, enten har du ein solid klatt med skikkelig smør i ei stor ildfast form (30 - 40 gram) og lar dette stå i omnen eit minutt, slik at smøret smeltar, so heller du potetene over i forma, krydrar med grov pepar og havsalt.
Eller du brukar ein god olivenolje (jada, eg kan neste høyre deg no der du sitter å seier at eg er snobb 😃 Men maten blir ikkje betre en råvarane vi bruker - og billig olivenolje smakar gymsokk!) Då har du olivenolje i forma, heller over potetene, ringlar over meir olivenolje og krydrar med salt og pepper - no skal dei stå midt i ovnen i 30 minutt. Pass på at du brukar ei litt stor form, ligg dei for tett, syntes eg det er vanskligare å få dei skikkeleg sprø.
No tek du ein heil kvitlauk og deler den opp i fedd, men ikkje skrell desse, ha dei over i ein bolle. So har du rikelig med finhakka rosmarin eller timian - eg syntes rosmarin er best, men det er ein smakssak. So har du over ein god klunk med olivenolje og ein liten klunk med eddik eller balsamicoeddik.
Og etter 30 minutt tek du ut potetene, og so brukar du ein potetstampar og klemmer potetene forsiktig, slik at dei vert flate, so fordelar du over blandinga av urter og olje og steiker vidare i 30 - 40 minutter
http://www.youtube.com/watch?v=mqTNicYsG9o
